红葡萄酒和白葡萄酒口感区别

　　红葡萄酒和白葡萄酒两者之间有着不同的酿造工艺和不同的颜色，很多人认为红葡萄酒是与使用红葡萄品种为主酿造而成的，而白葡萄酒是用白葡萄品种酿造而成的，其实这是一种误区，他们之所以有着最本质的，颜色不同之处，是因为在酿造的过程中加工方法不一样。从而使得白葡萄酒和红葡萄酒的口感存在着最大的差异性。

　　红葡萄酒和白葡萄酒在酿制过程中有无果皮导致其食肉含有单宁，由于红葡萄酒带皮尔白葡萄酒去皮，故其口感上来说，白葡萄酒口感偏酸，而红葡萄酒口感偏涩。口感的不同，是红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别。
　　白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄去皮、去核后经过压榨、发酵而成，而红葡萄酒却是用红葡萄连带葡萄皮和果核酿制而成。即白葡萄酒的原料有白葡萄/水晶葡萄和红葡萄，因为无论是白葡萄还是红葡萄去皮后的果肉颜色都是一样的，故葡萄果酿造出来的葡萄酒颜色一样；而红葡萄酒的原料仅有红葡萄。原料和酿制方法的不同是白葡萄酒和红葡萄酒的区别之一。
　　顾名思义，白葡萄酒是有点几近白色的，稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体，而红葡萄酒是红色的液体。颜色的不同是白葡萄酒和红葡萄酒的肉眼可见的最明显的区别。
　　红葡萄酒与白葡萄酒的好处有什么不同
　　红葡萄酒的利弊
　　对心脏有好处
　　红酒富含抗氧化剂，尤其是白藜芦醇。试管和动物实验表明，白藜芦醇对心脏有益，因为它能阻止坏胆固醇的氧化。氧化的低密度脂蛋白会使动脉发炎，从而增加心脏病发作或中风的几率。总之，每天喝红酒可以预防动脉硬化，进而促进心脏健康。
　　降低患前列腺癌的风险
　　一些对人类的研究表明，每天饮用红酒可以将患前列腺癌的风险降低50%。研究人员认为，这可能是因为白藜芦醇含量过高，而白藜芦醇被认为可以抑制癌症的生长。
　　临床实验较少
　　红酒对健康的益处已经引起了人们的广泛关注。但令人惊讶的是，它们得到的临床试验非常少。大多数研究结果来自动物实验或试管实验。因此，人类研究有可能显示出相互矛盾的结果。
　　白葡萄酒的利弊
　　对肺有好处
　　如果喝红葡萄酒对心脏有益，喝白葡萄酒可能有助于改善肺的功能。虽然葡萄酒对肺有好处，但研究表明白葡萄酒更能增强肺功能。
　　高酸性的
　　白葡萄酒是高酸性的，所以经常饮用会对你的牙齿健康有害。白葡萄酒的酸度会损害牙釉质。由于经常接触高酸性食物，牙釉质容易失去矿物质。
　　低抗氧化能力
　　红葡萄酒比白葡萄酒含有更多的抗氧化剂，喝一杯红葡萄酒比喝白葡萄酒更好。
　　总的来说，葡萄酒对健康有益，但红葡萄酒更健康，前提是你要负责任地饮用。收获它的好处并不意味着在短时间内喝下几加仑的红酒。每天喝几盎司酒对你的健康有积极的影响。
　　综上所述，红葡萄酒它有着很厚的单宁成分，所以我们在喝的时候会感觉到一种十分丰富的口感，偏深色一点，而白葡萄酒喝起来更加的清淡爽口，他相比于红葡萄酒而言并没有那么的稳定，很多人对于红葡萄酒的风味所痴迷，由于不同的产地气候土壤，对于葡萄酒有着更大的影响，很多人认为当年太过于浓重，会并没有那么好喝，其实，单宁是红葡萄酒建立了一定的骨架，对于红葡萄酒的口感增加了复杂性。