葡萄酒有哪些分类，葡萄酒与红酒的区别
04-12 浏览量：43
常见的葡萄酒大致可以分成静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
1、静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。
2、气泡葡萄酒：白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。
红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
3、加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。
葡萄酒与红酒的区别
红就是红葡萄酒的意思，根本没所谓的这么多区别，即红酒等于红葡萄酒，但通常来说，红酒一词作为葡萄酒的统称存在。
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒：加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：
葡萄酒的成分：葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵
1、80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
2、9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
3、酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
4、酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
5、每公升0.2到5克的糖分。不同类型的酒含糖份分多少不同。
6、芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
7、氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。
投资葡萄酒注意事项
1、以箱为单位买入，保存条件非常的关键。
2、至少做好投资5年以上的准备，但在大幅获利后，也要做好出售的准备。
3、尽量在买入期酒时，接近开盘价，价格越低越。
4、如果你希望获得真正的投资收入，至少投资1万英镑以上。
5、确保你的酒的保险以及认购证上都是你的名字。
6、一定要从信誉好的酒商处买现酒或期酒。
7、不要盲目的买入所谓的酒，他们的潜在收益未必很高。
8、在买入现酒的时候，确保你了解他们过去储藏的条件，确保他们没有被不恰当的保存过。
总是，适宜喝葡萄酒对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇，当然的，小编想说的是不管是哪一个种类的葡萄酒都是很值得饮用的！
